Millésime 2023
Une robe limpide et cristalline jaune pâle aux reflets paille d’or. L’intensité aromatique est remarquable et riche. Le nez est racé, élégant et d’une singulière complexité. Des notes florales printanières de fleurs blanches (acacia, aubépine et fleur d’oranger) ouvrent la marche. Mais aussi, de subtiles notes d’épices encore fraiches (safran, muscade, poivre blanc.). L’attaque en bouche est souple et suave. Une belle acidité et un joli gras se révèlent en milieu de bouche et développe des notes salines. La finale propose de délicats amers nobles.
Millésime 2022
Une robe aux reflets vermeil et vieil or d'une clarté lumineuse. Le premier nez révèle une étonnante complexité aromatique avec des notes de pêches de vigne, de pêches blanches, de mirabelle et de poire Williams à l'eau de vie. Le tout est enrobé de miel et de safran, qui révèlent un millésime plutôt ensoleillé. Enfin, de subtiles notes de verveine viennent clôturer le processus et apporter cette touche de fraîcheur nécessaire à un parfait équilibre. L'attaque est souple et soyeuse, le milieu de bouche offre une touche d'élégance singulière soulignée par une belle acidité et où l'on retrouve des notes de pêches, de miel et de safran, accompagnées d'une subtile pointe de poivre blanc en finale.